Ils étaient une centaine ce mercredi 23 septembre 2020, sur le parvis de la mairie de Rennes. Des dirigeants de discothèques tout de noir vêtus, venus hurler en silence leur désespoir, leur sentiment d’abandon. Debout sur des flycases, tenant à la main des messages comme « la nuit doit revoir le jour », ils attendent qu’on leur apporte enfin des solutions pour survivre.
Christine et David Etcheverry ont vendu leur domaine à Saint-Grégoire, une nouvelle aventure s’ouvre à eux, en Charentes Maritime. Le nouveau chef du restaurant gastronomique s’est dévoilé le 15 septembre, c’est le Chef Ronan Kervarrec, 2 étoiles Michelin qui reprend l’affaire. D’ici là, jusqu’au 23 octobre, jour du dernier service, Christine et David vont accueillir leurs clients, partenaires, producteurs, pour un dernier tour de piste. « Pour les remercier, car sans eux nous ne sommes rien. Nous sommes heureux des 17 ans passés ici, et émus de quitter ce lieu. »
