Des étals du marché de Recouvrance à la distribution dans toute la France, Le Saint a connu plusieurs vies. « Mon frère est entré dans l’entreprise en 1984, moi en 1987. Nous avons commencé avec un seul site à Gouesnou », retrace Denis Le Saint. En 1999, les deux frères signent leur première opération de croissance externe, en regroupant deux entités dans les Côtes-d’Armor sous la bannière L’Armor Fruits, avant de racheter deux ans plus tard une autre société dans le département. Depuis, le groupe s’est structuré autour de trois métiers principaux : les fruits et légumes (69 % du chiffre d’affaires), la marée (19 %) et la viande (12 %).
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À cette activité historique s’ajoute une ligne plus récente, consacrée à l’hygiène de la table, lancée il y a trois ans. « Nous voulons accompagner tous les types de clientèle : restauration collective, commerces de proximité, GMS i…
