Anatole Beaume-Launay et son père, Gilles Beaume, ont ouvert le bistrot Grugedaine dans une ancienne maison éclusière. Épaulés en cuisine par la cheffe Marguerite Girard et Manon Le Bris en cuisine, ils enregistrent des débuts supérieurs à leurs prévisions, tandis qu’un second volet du projet, consacré à l’hébergement, se dessine déjà pour 2027.