Mickaël Rolland

À Rennes, les étudiants de 3e année de Ferrandi Paris ont défendu, en mai 2026, leurs concepts de restauration devant un jury de professionnels. À travers Corail, projet de restaurant bistronomique imaginé à Saint-Malo mais non retenu pour le déploiement final, se dessine un exercice très concret ; celui de penser une entreprise du CHR, son marché, ses ratios, ses salariés, son décor ou encore sa rentabilité… Trois établissements éphémères, Ardor, Paulette et Granit, ouvriront finalement en conditions réelles sur le campus de Rennes durant le mois de juin 2026.

À Rennes, le 28 mai 2026, la Région Bretagne a présenté sa feuille de route pour accompagner la montée en puissance de la filière défense. Deux ans après la convention signée avec le ministère des Armées, l’exécutif régional mise sur l’industrie, le financement et la formation pour renforcer un secteur qui pèserait 60 000 emplois et 500 entreprises dans la région, sur les 4500 entreprises qui évoluent dans la Défense à l’échelle nationale.

La Banque Populaire Grand Ouest peut se targuer d’un exercice 2025 en nette croissance. Avec 38,2 milliards d’euros d’épargne, 5,8 milliards d’euros de nouveaux crédits, un produit net bancaire de 600,1 millions d’euros et un résultat net de 89,3 millions d’euros (+ 30,7 %), la banque coopérative renforce son rôle de financeur régional, mais aborde 2026 avec prudence.

Artwaï a fêté ses vingt ans à l’automne 2025. L’agence cofondée par Nicolas Châtel, Frédéric Pineau et Denis Liénard revendique 1,3 million d’euros de chiffre d’affaires et poursuit sa mue vers la performance web, l’accessibilité et le conseil. Aux côtés de Polux, société sœur dédiée à l’UX/UI design, elle investit désormais le terrain des outils intégrant l’IA.

Le chocolatier nantais Vincent Guerlais a ouvert, le 5 mai 2026, une boutique de 70 m² dans le quartier de Saint-Servan, à Saint-Malo (35). Avec un investissement de plus de 300 000 euros, quatre salariés sur place, environ 15 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel à l’échelle du groupe et une réorganisation du capital menée avec Cerea Partners, la maison fondée en 1997 poursuit son développement dans le Grand Ouest.

Alexandre Gassine et Pascale Masson ont repris la franchise Silog Location en Bretagne, basée à Cesson-Sévigné (35). Avec environ 210 véhicules financés, un parc composé à 80 % d’utilitaires et l’objectif de doubler l’activité avec 350 à 400 contrats en 2030, le duo se propose d’assurer le financement de matériels roulants pour les artisans et TPE que les banques ne suivent plus toujours.

Ouverte officiellement le 16 avril 2026, après un démarrage fin mars, l’agence DolceVia de Saint-Malo marque une nouvelle étape dans le développement de l’entreprise fondée à Paris, en 2023, par Théodore Cohen. Rentable dès 2025, avec 400 000 euros de chiffre d’affaires, onze salariés, 300 vélos et 4 500 clients accompagnés depuis sa création, la jeune pousse spécialisée dans le cyclotourisme vise désormais entre 750 000 euros et 1 million d’euros de CA en 2026.

Déjà implantée à Saint-Malo depuis 2007, Agnès Bardoux repositionne une partie de son activité sur les maisons anciennes et les propriétés familiales. Avec Maisons de Famille par Nestenn, installée boulevard de Rochebonne, la franchisée entend mieux travailler un segment malouin à forte valeur patrimoniale, où les biens peuvent dépasser le million d’euros et nécessiter d’importants travaux.

Depuis plus de dix ans, le Crédit Mutuel Arkéa, dont le siège se trouve dans le Finistère, mène une politique volontariste en faveur de la mixité. Pour sa directrice générale, Hélène Bernicot, le sujet ne relève pas seulement des ressources humaines. Il touche à la gouvernance, à la qualité des décisions et in fine à la performance. Formation des salariés, réseau d’ambassadeurs, vigilance sur les promotions, enveloppe dédiée au rattrapage salarial… la banque mutualiste bretonne a structuré sa démarche dans la durée. Avec, selon sa dirigeante, des résultats tangibles à tous les niveaux du groupe.

Réunis à Saint-Armel, les dirigeants de Solarenn ont présenté un exercice 2025 en léger recul, marqué par la pression des tomates cerises marocaines et par un marché chahuté par un automne précoce en fin de saison. Avec 55 millions d’euros de chiffre d’affaires contre 57 millions en 2024, 22 000 tonnes de tomates commercialisées et 500 000 euros investis dans son outil industriel, la coopérative bretonne, 5e opérateur français du marché de la tomate et 3e producteur régional, espère franchir les 58 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2026.

Portée par l’ouverture de nouvelles crêperies Armelle à Saint-Malo et à Rennes (35), l’enseigne fondée par Paul Gautier et Clément Gautier Ruello avec leur associé Martin Porte poursuit son déploiement. En parallèle de la reprise de la direction générale du groupe Demeter et de la création de Maison Ruello, bannière sous laquelle le groupe coiffe désormais ses activités dans le CHR, les frères Ruello impriment leur marque.

Dix ans après sa structuration sous la bannière Orange Cyberdefense, la division cyber du groupe télécom a profondément changé d’échelle dans le Grand Ouest. À Rennes, où elle rassemble désormais plus de 600 collaborateurs, elle incarne la montée en puissance d’un secteur devenu stratégique pour les entreprises comme pour les institutions.