Le rêve américain peut-il se vivre sur les terres costarmoricaines ? Gualala tire son nom d’une ville côtière au nord de San Francisco, où le mot signifie « suivre le cours de la vie » en langue amérindienne. Marine Labbé a ancré son projet dans Lamballe Terre & Mer, tout en s’inspirant de la culture surf et coffee shops de Californie pour concevoir une offre de boissons sans alcool, sans bulles et peu sucrées, en alternative aux sodas. Positionnée comme pionnière française du cold brew bio, la marque propose des cafés infusés à froid, des infusions de café vert et des boissons à base de sarrasin torréfié, toutes fabriquées en Bretagne avec des ingrédients majoritairement locaux et un packaging sans plastique.
Le modèle économique repose majoritairement sur le B2B : 80 % du chiffre d’affaires provient du secteur CHR, le reste se répartissant entre les magasins bio et l’épicerie fine (350 points de ventes en France et en Belgique), avec des ventes doublant chaque année, p…
