Dans le Morbihan, la maison Lesage change de mains

Publié le 29/03/2025

Hervé Malletroit a repris les rênes de cette institution située en plein cœur de Sarzeau (56), sur la très cotée presqu’île de Rhuys. La nouvelle direction entend mieux valoriser cet établissement de caractère tout en proposant une ambiance raffinée et détendue. Et le gérant ne manque pas d’idées pour attirer autant les touristes de passage que les locaux.

La maison Lesage dispose aujourd’hui de tout le confort d’un trois-étoiles, d’un ascenseur, de deux salles de restauration, pouvant accueillir jusqu'à soixante-dix couverts, d’un bar à cocktails ©7Jours/Bentaleb

L’église de Sarzeau est au centre du village, comme le veut la tradition. La maison Lesage également. Cet établissement hôtelier, imposant mais discret, occupe une place centrale dans la petite ville touristique de la presqu’île. La bâtisse date du XVII^e siècle mais Hervé Malletroit compte bien lui redonner une seconde jeunesse.

Ancien directeur d’exploitation chez Accor, le nouveau gérant ne manque pas d’idées et compte bien exploiter les nombreux atouts de cet établissement. Spécialiste des hôtels-restaurants classés trois ou quatre étoiles, Hervé Malletroit a géré des établissements de plusieurs centaines de chambres à l’île Maurice, au Cameroun, à Paris ou en Corse. Les régions touristiques à forte fréquentation, il connaît plutôt bien… Le repreneur compte également s’appuyer sur la dynamique initiée par les gérants précédents.

La Mai…