« Je veux faire de la bière de Groix un joyau », affirme Jean-Pierre Rennaud, fondateur et dirigeant de la brasserie de Groix. En cinq ans, la bière de Groix a trouvé son « amplitude de développement : 15 hectares d’orge semés, une belle expansion de sa gamme, une production annuelle de 1 000 hectolitres et 200 points de vente entre Rennes, Quimper et Nantes ». Voilà pour les chiffres. Et pour le plaisir, la GX se décline en blonde, blanche, ambrée, fumée ou encore poivrée (triple médaillée), au mimosa de Groix ou à la clémentine de Corse. Une famille chamarrée qui s’agrandit à chaque saison, dans un contexte pourtant tendu pour les brasseries artisanales, puisqu’une sur dix envisage la fermeture en 2024 selon le Syndicat national des brasseries indépendantes (SNBI).
Jean-Pierre Rennaud, fondateur de la Bière de Gro…
