Pierre angulaire de la gastronomie libanaise, le zaatar est un mélange d’aromates à base d’origan sauvage. C’est ce condiment qu’a choisi Jean Halim pour nommer son enseigne de traiteur. Après six ans à la tête de son restaurant Made in bey de la rue Jules Simon, le cuisinier a pris ses quartiers rue Poullain Duparc (ancienne…
Ö Zaatar, la Méditerranée à emporter
Dans son nouvel espace de la rue Poullain Duparc, Jean Halim, cuisinier et gérant de Ö Zaatar, ravit les papilles des aficionados de cuisine méditerranéenne. Le traiteur propose des plats méditerranéens (Liban, Grèce, Maghreb...) à emporter le midi et le soir.
Jean Halim, chef et gérant de Ö Zaatar. ©SB-7J