« Cela a été un véritable coup de cœur », lance René Lancien, président de l’entreprise familiale Amaltea, spécialisée dans l’hôtellerie. Lorsqu’un ami notaire lui fait découvrir la maison bourgeoise du XIXe siècle, située face à la gare de Vannes, il tombe immédiatement sous le charme de la bâtisse, qui jouxtait une ancienne distillerie avant d’être transformée en habitation. Touché par son esthétisme. « J’étais bluffé, se souvient-il. Nous l’avons achetée en 2019 sans savoir quoi en faire. »
De ce coup de cœur émerge un projet. « Pourquoi ne pas en faire un lieu de vie pour les habitants de la région, mais aussi pour les professionnels ? », s’interroge-t-il alors. Un lieu qui abriterait un restaurant et différents…
