Couverture du journal du 29/08/2025 Le nouveau magazine

Cafés, hôtels, restaurants – La réouverture : on en parle

Emploi, rémunération des dirigeants, activité partielle, maintien des compétences, apprentis, les sujets d’inquiétude sont légion pour les professionnels de toute une filière à l’arrêt : hôtels, cafés, bars, thalasso, bowlings, discothèques, traiteurs, restaurants… Première inconnue : la date de la réouverture des établissements.

Élisabeth Borne, ministre du Travail entourée des quatre représentants des organisations professionnelles

Élisabeth Borne, ministre du Travail entourée des quatre représentants des organisations professionnelles © DR

Vendredi 5 mars 2021, une réunion de travail s’est tenue entre Jean Castex, Premier ministre, Élisabeth Borne, ministre du Travail, Alain Griset, ministre délégué chargé des PME, Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d’État, chargé du tourisme et Didier Chenet, président du GNI*, Roland Heguy, président confédéral de l’UMIH*, Jean-Virgile Crance, président du GNC* et Hervé Dijols, président du SNRTC*.

  • Sur les modalités sanitaires de la réouverture, le Premier ministre a indiqué que la distanciation sociale de 2 mètres figurant dans un décret n’avait pas vocation à s’appliquer lors de la réouverture.
  • Le sujet des banques a également été abordé et Bercy a…