Carnet – Anne Baudriller, nouvelle présidente de MaM Event

Anne Baudriller est agrégée d’économie, enseignante au lycée hôtelier de Dinard et fidèle de l’évènement depuis ses débuts.
Premier food-market rennais,Le Marché à Manger (MaM) réunit à La Criée-marché central de Rennes tous les premiers dimanches du mois 12 cuisiniers en intérieur et 4 food-trucks.
MaM Event va également s’enrichir d’un conseil de consommateurs : des habitués du Marché à Manger seront « recrutés » lors du prochain MaM, pour faire partie de ce conseil consultatif, réuni une fois par an pour réfléchir aux pratiques actuelles et tenter de s’améliorer. Parmi les nouveautés en 2023, la fin des contenants jetables et l’introduction de 2 000 contenants réutilisables à consigne, ainsi que 240 plats offerts aux associations caritatives et aux étudiants.