Coiffeur, cartonniste, savonnerie, fleuriste, brasserie… parmi les 18 lauréats morbihannais, c’est un café-restaurant zéro déchet qui a séduit le jury et obtenu le « Coup de cœur » 2024. Situé à Lorient, Code 0 (lire aussi 7Jours N°5229) est un café engagé dans la démarche zéro déchet avec l’idée de « faire du commerce autrement ».
Il propose uniquement des produits locaux et de saison, et met en place de nombreuses actions pour réduire son impact environnemental. Cuisine anti-gaspi, mise en place d’un récupérateur d’eau de pluie, utilisation d’énergie verte ou encore compost bokashi, le café ne cesse d’innover et de trouver de nouvelles idées en faveur d…
