Kiki Patisse, alias Christine Le Gagne, 46 ans, a décidé de changer de vie en 2018. Après de multiples expériences notamment en cabinet vétérinaire, elle se lance dans une reconversion professionnelle pour vivre de sa passion, la pâtisserie. Christine Le Gagne suit alors une formation de 9 mois grâce à des cours à distance dispensés par Youschool.
Son parcours est enrichi de rencontres sur le terrain de personnalités qui l’inspire « J’ai eu le plaisir et l’honneur de me perfectionner auprès du grand chef pâtissier parisien, Yann Couvreur, pendant 2 mois. J’ai également travaillé au sein du grand hôtel restaurant Le Bathazar pendant 4 mois en collaboration avec la cheffe pâtissière Océane Marteau. »
Ateliers et masterclass
Kiki Patisse © D.R.
En juin 2019, diplôme de pâtissier en poche, elle décide de se lancer et de créer sa propre entreprise « Kiki Patisse » au début d…