Une reconversion professionnelle
Après le confinement, nombreux sont les Français à avoir quitté leur emploi pour un nouveau projet professionnel, c’est le cas de Dado N’Diaye. « J’ai eu un véritable déclic, j’ai cuisiné de nombreuses spécialités africaines, cette activité est devenue une véritable passion », explique-t-elle. Lors du confinement, cette jeune femme d’origine mauritanienne a commencé à concocter des plats aux saveurs de son enfance. « Mes proches ont été conquis par ma cuisine, ils ont apprécié la modernité de mes plats. Après quelques mois de recherches et d’expérimentations, j’ai découvert qu’il y avait un marché porteur sur le secteur de Rennes » ajoute Dado N’Diaye. Elle décide de quitter son emploi de chargée d’étude sensorielle et marketing dans le secteur de l’agroalimentaire pour se consacrer pleinement à sa nouvelle activité et son développement. En octobre 2021, elle inscrit son entreprise Africa Home Cooking à la Chambre de Métiers e…