Chaque année, la distillerie produit une édition spéciale « Roi de Cœur », limitée à 500 bouteilles numérotées, afin de participer au financement d’un projet engagé et sélectionné par l’équipe.
Pour 2024, le projet choisi est celui une sculpture monumentale du Chevalier Galaad, par l’artiste Michaël Thomazo. Cette sculpture rejoindra « La Table Ronde de Brocéliande », sur le site du Tertre Saint-Michel, à Néant-sur-Yvel, dans le Morbihan.
La statue est déjà visible dans la cour de la distillerie la Mine d’Or à Ploërmel et pour tout l’été. En 2023, un projet de plantation de 55 750 chênes en forêt de Paimpont avec l’ONF avait été financé par la cuvée Roi de Cœur. Des chênes qui seront amenés à être transformés en fûts pour accueillir le whisky Galaad dans 180 ans.
