L’aventure a commencé avec la rencontre de ces deux « voisines ». L’une travaillait à l’Enchanté, salon de thé rue Saint-Melaine à Rennes et l’autre dans une mercerie à quelques encablures. Plusieurs jours par semaine, Lauranne venait déguster les gourmandises préparées par Margaux et, au fil du temps, une amitié est née… puis une envie de s’associer pour lancer un café éco- responsable aligné avec leurs convictions.
La recherche du local n’a pas été simple et c’est finalement L’hermine transaction qui a trouvé la perle rare « le seul bien pouvant correspondr…
