Fraîchement implantée à Saint-Brieuc fin 2025, Openeat s’impose comme une alternative technologique redoutable face aux mastodontes du titre-restaurant. La solution, imaginée par Jacques-Yves Harscouët et Catherine Coupet, supprime la carte dédiée pour s’appuyer sur le compte bancaire personnel du salarié. Avec déjà 500 entreprises clientes et 20 000 utilisateurs, la start-up entend disrupter depuis 2020 un dispositif vieillissant, en misant sur le remboursement instantané et une architecture informatique frugale. Entretien avec son CEO et cofondateur.
