Crêpe ou galette ? Chez Krampouz, on a décidé de clore le débat en offrant un produit adapté à tous : le billig. Une plaque de fonte chauffée au gaz ou à l’électricité, un modèle grand public émaillé de vert depuis sa création, et ses déclinaisons pour les professionnels. Rachetée par le groupe Seb en 2019, la PME finistérienne a su imposer ses produits dans tous les foyers bretons, dans les crêperies françaises et celles de plus de 120 pays dans le monde.
Avec un chiffre d’affaires de 25 millions d’euros, Krampouz emploie 130 personnes sur son site de production de Pluguffan, agrandi en 2024. L’entreprise réalise 65 % de son activité auprès des particuliers en France, et à 95 % chez les professionnels à l’international. Devenue entreprise du patrimoine vivant en 2025, Krampouz et sa célèbre billig sont considérés comme des marqueurs de l’identité bretonne. Un attachement à la tradition qui n’empêche pas l’innovation : Krampouz a lancé cet été K-Press, un appareil à « sceller les hamburgers » qui séduit déjà le marché du snacking.
Billig : un emblème régional made in Bzh
« En 1949, Jean-Marie Bosser imaginait une crêpière à gaz, plus pratique que l’habituelle plaque de fonte installée dans la cheminée. Les premières pièces étaient toutes fabriquées à la main à Pouldreuzic, dans le Pays Bigouden. » Romain Prévost, directeur de Krampouz, rembobine le fil historique de l’entreprise. Ponctué de qu…
