« On fait notre chemin, on a des idées, on connaît le marché et les attentes des clients ». Ariane Pehrson, créatrice de Lyophilisé and co à Lorient, capitalise sur ses 15 années d’expérience. La PME, qui affiche 8,6 millions d’euros de chiffre d’affaires et une progression de 30 % de son activité au premier semestre, a franchi une nouvelle étape avec le lancement de sa marque propre un printemps. Poulet Tikka, macaronis au fromage, mousse au chocolat ou bœuf mijoté : Lyophilisé and co propose une gamme de 10 recettes lyophilisées, que l’entreprise fait fabriquer en Europe. On retrouve la marque en ligne et dans le magasin de Lorient.
Ariane Pehrson, fondatrice de Lyophilisé and co. © Lyophilise and co
Lyophilisé and co a été créé pour répondre aux besoins des marins de course au large. « D’abord avec des repas lyophilisés variés, que l’on est allé sourcer dans différents pays, puis avec des snacks sucrés et salés, des barres de chocolat, de la viande séchée, des repas sous vide… » Le cat…
