Depuis ses premiers brassins en 2015, La Dilettante s’est forgé une identité bien trempée, loin des standards attendus de la bière bretonne. Nichée à Saint-Nolff, dans le Morbihan, cette brasserie artisanale créée par Jean-Baptiste Moreau a rapidement gagné ses galons. « En 2010, il n’y avait que quelques centaines de brasseries en France. Aujourd’hui, on en compte près de 2 500 », rappelle le fondateur, qui témoigne de l’essor phénoménal du marché de la craft beer en France.
Pour se démarquer dans cet univers bouillonnant, La Dilettante mise sur des bières sèches et houblonnées, à l’équilibre subtil entre caractère et légèreté. « Nous avons voulu nous éloigner de l’image de la bière bretonne traditionnelle, tout en restant profondément enracinés dans notre territoire », explique Jean-Baptiste Moreau. Un…
