Il y a quelques jours, nous avons fait la rencontre de Baptiste Cortais, 29 ans, boulanger-tourier à la Maison Fraudin à Saint Grégoire.
Son métier, une véritable passion
Originaire de mayenne, Baptiste Cortais vient d’être primé pour le concours du meilleur croissant au beurre de France. Ce jeune homme a toujours su ce qu’il voulait faire dans la vie : boulanger. C’est son oncle, boulanger lui-même, qui lui a transmis cette passion.
Baptiste Cortais a réalisé un BEP (Brevet d’Études Professionnelles) Boulanger puis un BP (Brevet Professionnel) Boulanger, en apprentissage. Pour parfaire ces co…
