Fin juin, Pontivy Communauté a mis en œuvre temporairement des restrictions d’accès à l’eau sur plusieurs sites industriels afin de garantir en priorité l’alimentation en eau potable du territoire, dans un contexte de canicule et de forte sollicitation du réseau de distribution d’eau potable. Pourtant les besoins en eau d’Altho Brets sont restés inchangés. Durant tout l’épisode caniculaire, Altho a néanmoins scrupuleusement respecté les volumes prévus par la convention définis avec Pontivy Communauté conclue il y a plus de trois ans et a donc immédiatement appliqué les mesures de réduction de consommation qui lui ont été demandées. Altho a décidé de maintenir jusqu’à la fin du mois d’août une organisation spécifique de sa production. L’entreprise a ainsi décidé de privilégier les pommes de terre primeur, qui ne nécessitent pas de blanchiment (trempage dans de l’eau bouillante, NDLR) avant leur transformation. Cette décision permettra de réduire d’environ 21 % la consommation d’eau par rapport aux volumes prévus par la convention conclue avec Pontivy Communauté. Et, cet engagement est plus de quatre fois supérieur aux moins 5% prévus par l’arrêté préfectoral en cas de sécheresse applicable aux activités industrielles.
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Au-delà des restrictions d’eau nécessaires en cas d’épisode climatique extrême, Altho Brets est déjà fortement engagé sur son usage de l’eau. Entre 2020 et 2024, Altho a notamment réduit de 31 % sa consommation par kilogramme de chips produit, notamment grâce à l’optimisation de ses procédés industriels et à la réutilisation de l’eau de lavage des pommes de terre jusqu’à quatre cycles. Altho se fixe désormais un nouvel objectif : réduire de 30 % supplémentaires sa consommation d’eau par kilogramme de chips produit d’ici 2031.
Pour y parvenir, Altho investira 3,5 millions d’euros sur ses deux sites de production de Pontivy dans un dispositif de réutilisation des eaux industrielles traitées (REUSE). Ce système permettra de réutiliser une partie des eaux traitées et de réduire encore le recours au réseau d’eau potable. Cette installation sera mise en service dans les prochains mois. Les deux sites de production de Pontivy figureront ainsi parmi les premiers sites agroalimentaires français à mettre en œuvre cette technologie à cette échelle. Parallèlement, l’entreprise poursuit le déploiement d’outils de suivi en temps réel de ses consommations afin d’améliorer en permanence ses performances environnementales.
