Comment est née l’aventure Flavie’s & Co ?
Flavie Le Rall. Je suis pâtissière de formation et Maxime est traiteur. À l’époque, on avait envie de créer quelque chose ensemble. Très vite, on a opté pour un produit sec, plus simple à transporter et à stocker. Le cookie s’est imposé comme une évidence. On a démarré avec sept références : quatre maxi cookies et trois recettes salées. Le succès a été immédiat.
Maxime Le Roux. On vient tous les deux de familles d’entrepreneurs, alors se lancer, c’était presque naturel. Même si on n’avait que 21 ans et que peu de monde croyait en notre projet, on a foncé. Aujourd’hui, avec le recul, on pense qu’on a eu raison de démarrer à ce moment-là. Je ne suis pas sûr que les banques nous auraient suivis aussi facilement aujourd’hui.
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Vous avez élargi…
