Quelques pas dans les locaux de Prova suffisent pour sentir de doux effluves. Une agréable odeur de vanille envahit les narines. Tout ce qui est développé ici se retrouve sur les tables du monde. Installée à Sarzeau depuis plus de 30 ans, le centre R&D de Prova imagine et teste des extraits naturels et des solutions aromatiques destinés à des professionnels. « Au départ, nous ne travaillions que la vanille », rappelle Isabelle Quéré, directrice de centre. Mais l’entreprise familiale, basée à Montreuil (93), s’est rapidement diversifiée grâce à son centre R&D. Aujourd’hui, elle travaille aussi le cacao, le café ou le caramel pour…
Prova et son centre R&D de Sarzeau fêtent 80 ans d’innovation
Experte en arômes bruns, l’entreprise Prova, qui célèbre ses 80 ans, conçoit de nouvelles solutions aromatiques depuis son centre R&D situé à Sarzeau. Des produits revendus dans le monde entier.
Isabelle Quéré, directrice de centre R&D de Prova et Muriel Acat, présidente de l'entreprise.. ©7Jours/Boltz
