Chai Mauricette : L’alliance du Pays basque et de la Bretagne

Publié le 03/10/2022

Depuis début septembre, une nouvelle boutique dédiée aux épicuriens à ouvert dans le quartier gourmand de la capitale bretonne, face à La Criée du centre-ville. « Chai Mauricette » on peut commander des planches apéro à composer soi-même, des desserts maison, repartir avec du fromage et de la charcuterie à la coupe où encore passer à sa pause dej’ déguster salades et sandwichs. Des produits exclusivement artisanaux, bretons et basques.

Et de deux ! Originaires du Pays basque, Julien Abrivard et Marine Barat se sont installés à Rennes en 2019. Ils ouvrent cette même année leur premier établissement « Chauffe Maurice », dans le quartier Saint-Hélier. Le concept planches à partager, tapas et spécialités du Pays basque est un carton et deux ans et demi plus tard, ils récidivent avec la version féminine de Maurice « Chai Mauricette ». L’emplacement est de choix. À l’angle du boulevard de la Liberté et de la rue Tronjolly…