C’est d’abord l’odeur qui attire le chaland. Celle des fèves de cacao en pleine torréfaction puis celle des grains moulus délicatement par les meules en granite. Les curieux collent ensuite le nez à la vitrine du laboratoire pour découvrir l’alchimie du chocolat naissant. Les connaisseurs poussent rapidement la porte de la boutique. À Noël et à Pâques, elle ne désemplit pas. Ces deux périodes représentent d’ailleurs plus de 40 % des 140 000 € de CA réalisés en 2022.
L’équipe de Terre de fèves : Anne-Laure Hagnéré, Pauline (alternante), Céline (vente et conditionnement), Etienne (chocolatier…
