Dans un climat où l’industrie agroalimentaire est régulièrement sous le feu des critiques, l’ABEA a choisi la contre-offensive par le fait. Sous l’impulsion d’un collectif de figures de proue du secteur – Rémi Cristoforetti (Le Gouessant), Olivier Clanchin (Olga), Annie Saulnier (Geldelis), Sébastien Floc’h (Sill Entreprises), Pierre-Yves Jestin (Savéol) et Christian Griner (Even) – l’ouvrage entend déconstruire l’idée reçue d’un modèle monolithique et déshumanisé.
« Tout est écrit, chiffré, et par conséquent opposable », martèle Sébastien Floc’h, président du directoire de Sill Entreprises. L’ambition est claire : reprendre la main sur le narratif ambiant. Il ne s’agit pas de prosélytisme, mais d’une démarche de transparence pédagogique pour ouvrir le débat. Comme le souligne le président de l’association Rémi Cristoforetti, l’objectif est d’offrir un regard documenté sur le premier poumo…
