Répondre à la demande des Rennais
Après 25 ans de carrière en tant que barman, dans le centre-ville de Rennes, Mickaël Legendre a souhaité créer et développer sa propre entreprise. « Lorsque j’avais mon emploi de salarié, j’ai remarqué qu’on avait des difficultés à s’approvisionner en bière. C’est à ce moment que j’ai eu l’idée de créer une brasserie » explique Mickaël Legendre. C’est en 2017 qu’il décide de monter seul « La Brasserie de la Bizhhh », sur la commune du Rheu, non loin de Rennes pour faciliter les livraisons. Son frère, opticien, le rejoint, deux ans après, comme associé. La clien…