Il aurait pu s’appeler Regina, mais c’est finalement Renata qu’ont choisi les équipes Del Arte pour baptiser le restaurant rennais qui a ouvert, esplanade Charles de Gaulle, à la place du Bistrot, après quelques semaines de rénovation et un investissement de 300 000 euros, suite au transfert de son établissement contigu au cinéma.
L’afterwork au coeur de la stratégie
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Aux codes du nouveau concept Del Arte, le bar-restaurant ouvert en continu fait la part belle à l’afterwork – l’aperitivo, dans sa version italienne. Philippe Jean affiche la couleur : « L’afterwork est une vraie tendance de fond, il va concentrer 90% de…
