Autonomie alimentaire, autonomie énergétique
la ferme du P’tit Gallo, l’équipe de 11 salariés s’occupe du cheptel, transforme le lait des 80 vaches en yaourts et desserts, bio, commercialisés ensuite en circuit court, dans 130 magasins de Rennes à Saint-Malo, et en restauration collective. La ferme est membre du réseau Bio et indépendants « Invitation à la ferme » comptant 37 exploitations en France dont 7 en Ille-et-Vilaine.
À Un modèle en circuit court, mais aussi exemplaire sur le plan écologique : tout d’abord l’autonomie alimentaire pour son bétail. Si ses…
