Dans l’intimité de leurs embarcations, Yoann Richomme et Benjamin Ferré, tout comme les autres skippers du Vendée Globe, partent pour un tour du monde sans escale et sans assistance. Leur défi ne se limite pas à dompter les vagues : chaque calorie ingérée devient une ressource essentielle à leur survie et à leur lucidité. Pour répondre à ces exigences, Benjamin Larue et le chef étoilé Éric Guérin concoctent des plats sur mesure, adaptés à la rudesse de la vie en mer, pour sept skippers de la compétition.
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« C’est une aventure humaine avant tout », confie le chef. Depuis trois ans, il met son expertise culinaire au service de marins d’excepti…
