Dans une des petites ruelles pavées du vieux Rennes, une grande porte ancienne ouvre sur un espace sous voute de pierre. C’est le décor parfait pour implanter ce petit bout d’Italie du sud, cher à Silvio, originaire de Sardaigne, installé depuis décembre avec sa femme Manon rue Saint Sauveur à Naples…à Rennes pardon !
Le jeune couple qui a déjà plusieurs années d’expérience dans le métier, fait découvrir aux clients leur savoir-faire et la culture culinaire italienne.
« Epicerie fine italienne, cave à vin, café, restauration…Sur place ou à emporter 7j/7, on y déguste des produits simples et authentiques venant tout droit de notre voisin transalpin et de Sardaigne. »
Charcuterie et fromages de M. Rozetti, tartines traditionnelles, sandwichs, soupes maison à toute heure de la journée.
« Nous préparons une cuisine d’assemblage avec des produits de qualité sélectionnés avec soin,» confie Manon.
Il y a aussi ces trouvailles, véritables trésors, comme les assiettes Molleni, célèbre vaisselle utilisée chez Big Mamma, la liqueur Frangelico au goût de noisette produite dans le Piémont, la liqueur Bomba Carta de Silvio Carta, le fameux Gin tomate, de la bière Sarde, du vin, de l’andouille de Calabre, les Kinders Brioss, … Difficile de repartir sans y trouver un plaisir.
La convivialité de « l’aperitivo » séduit déjà les passants de la rue St Sauveur.
Silvio et Manon accueillent du lundi au dimanche.
Santa Mozza, 5 rue Saint Sauveur, à Rennes 02 90 22 37 54
