Création d’une filière pomme de terre en Bretagne
Éric Philippe
Éric Philippe est issu d’une formation agricole. Il obtient un diplôme d’ingénieur agro-alimentaire à l’école de Purpan à Toulouse puis se forme aux techniques de management à HEC. « Globalement j’ai toujours été impliqué dans la démarche filière » raconte-t-il. « Ma première grande mission a été de monter une filière pomme de terre / chips en Bretagne pour la famille Glon. » Nous sommes en 1991 et la fin des quotas laitiers inquiète les agriculteurs. Alain Glon a alors l’idée de monter une filière pomme de terre pour assurer un revenu complémentaire aux éleveurs. Les pommes de terre cultivées sont achetées en totalité aux exploitants puis transformées en chips. « Nous avons créé une filière de A à Z, de la production à la transformation en usine. » L’entreprise Altho voit le jour et sa marque de chips Bret’s prend rapidement sa place de leader aux côtés de Lays et Vico. « Le succès a été porté par un concept marketing original de chips aromatisées associant des saveurs inédites » souligne Éric Philippe qui restera aux manettes de l’entreprise pendant 15 ans comme directeur général. En 2007, il rejoint le Groupe Avril au poste de DGA Responsable des filières animales jusqu’en 2017.
« L’aliment standard de demain doit avoir moins d’antibiotiques et moins de produits phyto »
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Après 10 ans de management a…
