Entretien

Pâtisseries, viennoiseries, traiteur…Délifrance est un poids lourd de la viennoiserie à la française. 900 millions d'euros de chiffre d'affaires (80 % à l’international), 3 300 salariés dont 1 500 en France, 14 usines, dont 7 en France et 2 en Morbihan : direction le site historique du groupe, à Landévant, entre Lorient et Auray, avec son directeur Jean-Marc Mouate. Sorti de terre en 1979, ce centre de production connaît une longue phase d’investissements et de modernisation pour conserver une longueur d’avance sur la concurrence.

Dans sa dernière année de mandat, Alban Ragani, président du Medef morbihannais, se confie sur son parcours personnel et professionnel, son bilan à la tête du syndicat patronal et sa vision du monde du travail. Il ne cesse de rappeler les vertus du dialogue, du volontarisme et du pragmatisme. Ce représentant des 400 entreprises adhérentes du Medef 56, chef d’une entreprise de sécurité de 650 salariés et boxeur à ses heures, affiche ses pensées sans langue de bois, faisant fi du politiquement correct.

Inflation, changement des habitudes de consommation, surcoût énergétique, impératifs écologiques, tensions liées aux négociations avec la grande distribution... l’agroalimentaire traverse des turbulences. Grands manitous de nos assiettes, les industriels de l’agroalimentaire (IAA) sont, de surcroît, régulièrement sous le feu des critiques. L'Association des entreprises agroalimentaires bretonnes (ABEA) décrit un moment décisif qui incite à la réflexion pour l'avenir de cette filière, qui pèse 21 milliards d’euros en Bretagne, et plus largement celui de l’alimentation. Entretien avec Rémi Cristoforetti, président de l’ABEA et directeur de la coopérative Le Gouessant (22), et Marie Kieffer, déléguée générale de l'ABEA.

Si le don d’ubiquité a été découvert par un Breton, il l’a sans conteste été par une Bretonne, du nom de Marie-Laure Collet. Cette spécialiste des ressources humaines est de tous les réseaux : Medef, Produit en Bretagne, CCI Bretagne… Elle vient de quitter la présidence nationale de l’Association pour l’emploi des cadres (Apec). Bien connue des milieux économiques bretons, qui est cette cheffe d’entreprise, aujourd’hui ambassadrice du groupe rennais Interaction ? Rencontre.

Créée en 2011 et introduite en Bourse à l'été 2023, la société Vinpai conçoit, fabrique et commercialise, des ingrédients à base d’algues et autres végétaux pour remplacer les additifs chimiques. Philippe Le Ray - ancien directeur général de chez Olmix-  est le dirigeant de la société, cofondateur avec Cyrille Damany de Vinpai. L'entreprise connaît un succès croissant et attire les industriels pour son expertise en « Ingredientech », alternatifs naturels utilisés dans l’industrie agroalimentaire, la cosmétique, le bien-être. Vinpai, c’est deux sites en Morbihan (Rieux et Saint-Dolay), une quarantaine de collaborateurs, et l’ambition de doubler son chiffre d'affaires pour atteindre 16 millions d'euros dans 2 ans. Innover, développer et promouvoir, tel est le sel de Philippe Le Ray, homme de réseau qui tisse des liens commerciaux avec sincérité. Rencontre.

L'assemblée générale élective de mi-décembre a dévoilé la composition du Bureau du Conseil national des barreaux (CNB) pour la mandature 2024-2026. L'avocate fougeraise et ancienne bâtonnière du barreau de Rennes, Hélène Laudic-Baron, prend la vice-présidence de l'instance suprême, porte-voix de 74 000 avocats français. Elle fait le point sur les grands défis qui façonnent la profession et impacteront son mandat : la communication, l’intelligence artificielle, l'aide juridictionnelle, ainsi que la nécessité de renouer le lien entre les avocats et leur organisation professionnelle nationale.

Maisons des parents, biobanque, robot chirurgical, équipements pour améliorer le confort des patients du Centre hospitalier universitaire (CHU) de Rennes… Depuis son lancement en 2014, le fonds Nominoë a rassemblé 5 000 donateurs, dont 250 entreprises, récolté 6 millions d’euros et financé une vingtaine d'actions pour les malades, leurs proches et les soignants. Rencontre avec deux membres historiques du conseil d’administration, présidé par Véronique Anatole-Touzet, directrice générale du CHU : Jean-Paul Legendre, président du Cercle des mécènes, et le Pr. Karim Boudjema, président du Comité scientifique.

Aux commandes d’un des derniers fleurons de l’industrie de la maille française depuis 2016 avec son frère, Hervé Coulombel a insufflé une nouvelle vie à la marque Royal Mer, et à son produit emblématique, le pull marin. À La Regrippière (44) et à Saint-Pierre-de-Plesguen (35), deux ateliers abritent l'audace du patron, qui, en reprenant l’entreprise, lui a évité la faillite. Six ans plus tard, Real Stamm - la société détentrice de Royal Mer - affiche 5,1 millions d’euros de chiffre d’affaires pour 2023. Mais pour assurer sa pérennité, la diversification s’impose ; le chef d’entreprise, aussi vice-président de la Fédération française du prêt-à-porter, le sait. Il compte sur un produit innovant, un exosquelette textile. Rencontre au siège à Dinard (35) avec cet entrepreneur inclassable, qui tient bon la barre.

Niché au cœur du centre-ville de Rennes depuis 1929, Gallon est un cabinet de podo-orthèse (appareillage du pied), avec différents ateliers spécialisés dans la confection de chaussures et semelles orthopédiques et semelles pour sportifs. Il fait partie de ces métiers de niche, souvent oubliés, mais jamais égalés. Jean-Marc Gallon, à la tête de ce cabinet, est président de l’antenne bretonne de la Fédération française des podo-orthésistes. Il fait part de l’actualité de ce métier, « en danger de disparition ».

Avec une présence dans 80 pays et une empreinte de 10 000 spas, Phytomer se distingue comme un acteur de rang mondial dans l'industrie des produits cosmétiques et bien-être. La société, installée à Saint-Malo, a tissé un réseau de professionnels (spas, instituts…) grâce à une approche B to B to C, générant un chiffre d'affaires estimé entre 35 et 40 millions d'euros. Forte de ses 200 employés, l’entreprise, dont le fleuron est la marque Phytomer, s'appuie également sur trois autres marques. Propriété d’Antoine Gédouin, fils du fondateur de l’entreprise créée en 1972, Phytomer est aujourd’hui co-dirigée par Mathilde Gédouin-Lagarde, la fille d’Antoine, et par son époux, Tristan Lagarde.

C-Log a franchi de nouvelles étapes de son développement avec l'inauguration en 2022 d'un site spécifiquement destiné au e-commerce, à Poupry, près d'Orléans, suivi de l'acquisition récente d'un entrepôt en Seine-et-Marne, dédié à Sarenza.com, portant à 10 le nombre d’implantations. Ce spécialiste de la logistique a vu le jour en 2002, afin de fournir au groupe Beaumanoir, acteur majeur de distribution de prêt-à-porter établi à Saint-Malo, une solide compétence en supply chain retail, puis e-commerce. Aujourd’hui, que se cache-t-il dans les entrailles de C-Log et quelles sont les projections ? Rencontre avec Benoît Garçon, directeur général depuis 2015, sur le site de Saint-Malo.

Lancée en 2018 à Rennes, Check & Visit est la première plateforme de collecte de données immobilières et d’optimisation de la gestion d’actifs. Solution pour les gestionnaires immobiliers, elle permet d’obtenir des états des lieux certifiés et modélisés en 3D et compte déjà plus de 450 clients en France. Rencontre avec le CEO et fondateur, Thibault le Treut.