Fondé en 1975, le groupement des Fermiers d’Argoat fête un demi-siècle d’élevage structuré autour de trois filières, la volaille, les œufs et les porcs. L’Organisme de défense et de gestion (ODG) breton fédère 340 éleveurs et 60 entreprises, encadre 17 cahiers des charges Label Rouge et IGP, et distribue ses produits à parts égales entre la boucherie artisanale, la grande distribution et les salaisons. Un modèle rigoureux, mis à l’épreuve par la transformation des usages et le défi du renouvellement générationnel.