Installé depuis 1995 dans la cité médiévale, Gaëtan Poulain est aujourd’hui à la tête d’une entreprise florissante. Fils d’une famille de commerçants de Lanester, il a su perpétuer l’héritage. Au fil des ans, la charcuterie de quartier est devenue traiteur. Une transformation rendue possible par l’énergie de son dirigeant et une fibre sociale jamais démentie.