Entrepreneur rennais visionnaire et passionné, Raphaël Doyen a fait de Creative une référence dans le numérique tout en réalisant son rêve de toujours : diriger un restaurant à succès, le Bistro des Remparts. À 52 ans, ce dirigeant audacieux construit son succès entre numérique et gastronomie.
Journaliste, élue, membre du cabinet ministériel de Jean-Yves Le Drian… sans compter ses nombreux autres engagements, Gaël Le Saout anime aujourd’hui sa propre agence de relations publiques en Bretagne. Un choix professionnel qui coulait de source pour celle qui, toute sa vie, a navigué au fil des évidences, des rencontres et des missions.
Depuis son garage à La Réunion jusqu’à une production de 8 500 hectolitres à Saint-Nolff (56), Jean-Baptiste Moreau a fait de La Dilettante une marque de bière incontournable en Bretagne. Son fondateur a franchi une nouvelle étape en ouvrant son capital à la rentrée 2024. Retour sur l’histoire d’un Tourangeau devenu Breton de cœur.
Le Club ETI Bretagne, fondé en 2022, est le benjamin du réseau national des clubs ETI (entreprises de taille intermédiaire). À la barre depuis deux ans, Émilie Aubry œuvre dans l’ombre, au service des entreprises bretonnes adhérentes. Un rôle central pour fédérer les 64 membres, qui pèsent 11 milliards d'euros de chiffre d'affaires, et animer les projets.
Christian Le Squer, chef étoilé du George V à Paris, brille bien au-delà de la capitale. Entre la Bretagne, où il accompagne des établissements comme le Paris-Brest et ses ouvertures à Toronto et au Vietnam, le chef natif de Plouhinec (56) jongle avec créativité entre la gastronomie, le conseil et ses projets personnels. Un parcours qui illustre une vie de passion et d’ambition, marquée par l’excellence et le goût des défis.
Illustrateur, auteur, peintre, installé à Saint-Malo (35), dans la maison de ses grands-parents, Marcelino Truong est un artiste au parcours singulier. Il a travaillé pour de grands titres de presse, de belles maisons d'édition et réalisé des romans graphiques, sur la guerre du Vietnam, mais pas seulement. Sa vie, comme son art, est une talentueuse fusion d'influences et de réflexions personnelles.
Directrice générale de Bretagne commerce international (BCI), Annie Berthelot affiche un parcours qui témoigne d'une grande faculté d'adaptation. À l'image de ce qu'elle prône à la tête de cette association d'entreprises aux 1 000 adhérents, portée par le Conseil régional de Bretagne et la CCI Bretagne, elle a osé le monde. Récit d'une trajectoire qui va d'Ouest en Est, à la direction générale de joint-venture et filiales de grands groupes, avant un retour "définitif" en Bretagne.
Créatrice de la marque de vêtements Sailiz (Lorient), Solène Saclier a voulu répondre à la forte demande des navigatrices qui se contentaient souvent de salopettes hommes ou mixtes. Elle a conçu et imaginé une ligne de vêtements nautiques qui répondent aux besoins des femmes. Une aventure entrepreneuriale au service des aventurières.
Dans ce quartier rennais, personne ne sait qu’elle existe. Unité armée unique en France, ouverte sept jours sur sept et 24 heures sur 24, la brigade numérique de la gendarmerie a de quoi interpeller. Avec la compétence de recevoir les sollicitations venant de tout le territoire, parfois même de l’étranger, et une particularité : « Tous les échanges se font par tchat. » Commandant de cette unité spéciale depuis août 2020, Sébastien Possemé livre ses secrets.
Son bureau sans fioriture est à l’image du personnage. Renaud Bouvet, chef du service de médecine légale et médecine pénitentiaire au CHU de Rennes (Ille-et-Vilaine), exerce une fonction que beaucoup connaissent uniquement de nom. Rencontre avec celui qui opère autant à l’hôpital que dans les tribunaux.
La Finistérienne Laurence Fortin est vice-présidente du conseil régional de Bretagne, en charge des territoires, de l'économie et de l'habitat. Issue d'une famille militante et après un parcours au Crédit Agricole, la socialiste s'engage pleinement dans la politique locale, devenant maire et conseillère régionale. Aujourd'hui, elle sillonne les routes et ne rate aucun grand rendez-vous économique régional, se consacrant aux Bretons et aux Bretonnes.
Nathalie et Arnaud Beauvais sont les patrons du Jardin Gourmand depuis 35 ans. Un restaurant lorientais qui met en avant les produits plus que le décorum, l’authenticité plus que la technique. Le bien manger est à l’honneur avec, comme principale mission, le plaisir simple. Car la simplicité est la touche essentielle de la cheffe Nathalie Beauvais, ce qui lui a d’ailleurs valu d’être élevée au grade de chevalière de l’ordre national du Mérite en avril dernier. À ses côtés, Arnaud, sa moitié depuis toujours, veille sur la bonne marche des affaires avec un sourire généreux.
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