Depuis 2017, l’usine Makurazaki France Katsuobushi produit de la bonite séchée à Concarneau, dans le Finistère. Fruit d’un investissement de deux millions d’euros porté par dix actionnaires nippons, le site emploie sept salariés et réalise environ un million d’euros de chiffre d’affaires.
Fondée à Quiberon dans les années 1970 par Henri Le Roux, qui a popularisé le caramel au beurre salé, la Maison Le Roux a été reprise fin 2019 par Nichifutsu Food Studio, groupe japonais à la tête de boulangeries et importateur d’ingrédients et d’équipements à destination des métiers de bouche. Basée à Landévant (56), Maison Le Roux emploie une vingtaine de salariés et réalise environ 2 millions d’euros de chiffre d’affaires. Trois questions à Stéphane Le Saouter, directeur général.
Face à la montée des réclamations des consommateurs et à la complexification des relations commerciales, le droit de la consommation n’a jamais été autant sollicité, notamment en Bretagne. Qu’il s’agisse de litiges liés à l’e-commerce, aux prestations de services, aux installations photovoltaïques ou encore aux clauses abusives, les outils juridiques à la disposition des particuliers et des entreprises évoluent et s’adaptent à un contexte en perpétuelle mutation.
Les litiges entre entreprises et consommateurs ne sont pas rares. Encore trop peu connue des uns et des autres, la médiation de la consommation permet de résoudre les conflits à l’amiable. Le point avec Christine Maurin, médiatrice de la consommation au sein de l’Association des médiateurs Bretagne Ouest qui interviendra sur ce thème le 26 septembre à Vannes (56), lors du colloque "Oser la médiation en entreprise. Ils l’ont fait."
Si la médiation peut faire ses preuves en matière de litiges de consommation, certains dossiers lui résistent. Entreprise et consommateur se tournent alors vers les tribunaux. Selon Patrick Eveno, avocat associé au sein du cabinet d’avocats P & A établi à Vannes (56), les litiges suivent les grandes tendances de consommation à l’instar des dossiers liés aux installations de centrales photovoltaïques. Explications.
Longtemps considérée comme marginale, la production de thé en France entame un tournant. Portée par une demande croissante pour des produits locaux, haut de gamme et durables, la Bretagne s’impose peu à peu comme l’un des territoires les plus dynamiques.
Pionniers discrets mais reconnus de la culture du thé en Bretagne, Weizi et Denis Mazerolle expérimentent depuis 20 ans les potentialités du Camellia sinensis sur les hauteurs de Languidic, dans le Morbihan. Cofondateur de la société Filleule des Fées, Denis Mazerolle revient sur les spécificités agronomiques du thé breton, l’importance des cultivars et la singularité du modèle économique de la filière.
Le thé s’épanouit en Bretagne et tend à infuser la région. Quelques marques commencent à commercialiser leur thé, produit et transformé en Bretagne. C’est le cas de Maison Théerie à Lorient (56), qui propose thé blanc, vert et noir aux tables des grands restaurants, ou encore de SEIM, qui vient de se lancer à Saint-Briac (35). Un produit haut de gamme, local, et nouveau, pour une filière à construire.
La rupture du contrat à durée indéterminée (CDI) est au cœur des relations de travail, et pourtant, elle reste une source complexe de tensions et d’interrogations, tant pour les employeurs que pour les salariés. Pour mieux comprendre ces enjeux, ce dossier explore les différentes formes de rupture du CDI, à travers des éclairages juridiques proposés par deux avocates rennaises.
Face à un risque grave et imminent, tout salarié peut exercer son droit de retrait. Mais dans quelles conditions ? Quelle protection ? Et quels risques en cas d’abus ? Mode d’emploi d’un droit aussi puissant que méconnu avec Cloé Rousseau, avocate au barreau de Rennes (35).
Depuis 2023, quitter son poste sans prévenir peut désormais être assimilé à une démission. Quels sont les enjeux, les pièges à éviter et les alternatives possibles ? Tour d'horizon avec Laurianne Monteau, avocate et membre du conseil de l'ordre des avocats de Rennes (35).
Longtemps perçue comme l’affaire des États ou des grands groupes, l’intelligence économique devient une nécessité stratégique pour les PME. En Bretagne, région au tissu entrepreneurial dense et coopératif, la culture de l’intelligence économique progresse. De la simple veille concurrentielle à la cartographie des parties prenantes, chefs d’entreprise, experts et institutions régionales s’organisent pour faire de l’information un levier de décision et un outil de souveraineté économique.
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