Ille-et-Vilaine

Lors du salon ItechMer à Lorient, alors que les spécialistes du maritime exposaient leurs nouvelles technologies, la réflexion autour de la décarbonation de la flotte se poursuivait en coulisse. Beaucoup s’accordent à dire que c’est là que se prépare l'avenir de la filière. Pierre Karleskind, eurodéputé et président de la commission pêche au Parlement européen, a échangé avec les professionnels du secteur.

Après les ouvertures de JuLieTa à Joué-lès-Tours et de NesToRé à Nanterre, c'est à Rennes que Del Arte inaugure RENata, un nouveau concept de restaurant. L’enseigne de restauration italienne du groupe Le Duff y propose une offre « aperitivo » étoffée, espérant attirer une clientèle plus jeune. L’occasion pour le directeur général, Philippe Jean, de revenir plus largement sur la dynamique de l’entreprise.

Plus de 40 ans d’expérience, 275 millions d’euros de chiffre d’affaires, 560 restaurants (scolaires, entreprises...) et 3700 collaborateurs, le groupe familial de restauration collective Convivio est aussi discret que performant. Depuis leur siège implanté à Bédée (35), Grégory et Jocelyn Renou ont repris le flambeau laissé par leur père, poursuivant la dynamique de conquête géographique et menant une politique RSE pragmatique. Un jeu d’équilibriste dans le contexte économique actuel mais qui semble porter ses fruits. Entretien.

Basé à La Guerche-de-Bretagne, Séché Urgences interventions, ce sont près de 30 salariés qui opèrent pour faire vivre une activité de pointe : la gestion des sinistres. Filiale du groupe mayennais Séché Environnement (5 700 salariés et près d’un milliard d’euros de chiffre d’affaires) et "plus grand site de France dédié aux urgences environnementales", la structure vient de tripler sa surface. Reportage dans ce centre digne d’une base de pompiers.

La création d'un nouveau titre de séjour « métier en tension » a été annoncée par le gouvernement, et doit être débattue au Sénat à partir du 6 novembre. Un sujet aussi épineux qu’urgent, pour les dirigeants des secteurs en tension, les entreprises en mal de main-d’œuvre qui prennent le risque des sanctions pénales et financières, en employant des travailleurs illégaux.