Que de labellisation pour les entreprises bretonnes invitées à la remise des trophées éco-défis vendredi 2 juin 2023. Parmi elles, ce sont douze entreprises lauréates bretilliennes qui ont été mise à l’honneur.
Ille-et-Vilaine
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Leurs looks de startupers trentenaires, à la basket trendy et aux chaussettes rayées, laissent difficilement présager qu’ils luttent, à leur niveau, contre une hérésie : le gaspillage alimentaire. Il y a deux ans, Thomas Parrain et Vincent Miguel, les deux co-directeurs e-commerce de Nous anti-gaspi, rejoignent l’aventure pour lancer l’activité e-commerce du distributeur né en 2018. Ils mettent des billes dans l’affaire et quittent Paris pour s’installer à Rennes, là où l’histoire de l’enseigne a commencé, sous la houlette des fondateurs Vincent Justin et Charles Lottmann, et où une partie du siège se trouve toujours. Rencontre aux origines d’une stratégie omnicanale antigaspi.
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Journaliste au quotidien Le Monde, Nicolas Legendre publie en avril dernier "Silence dans les champs", une enquête sur le système agro-industriel en Bretagne, après 7 ans de travail et 300 entretiens. Réactions de quelques représentants du monde agricole et agroalimentaire, qui regrettent une vision « réductrice ».
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Le Directoire de Rennes School of Business a nommé Jean Audouard Directeur Général de transition de l’école.
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Lutte contre le trafic de drogue, chasse à la contrebande en tout genre, contrôles aux péages d’autoroute et dans les aéroports, certaines images collent à l’uniforme des douaniers. Il y a toutefois une facette moins connue de l’activité de cet ancien corps militaire, aujourd’hui rattaché au ministre délégué chargé des Comptes publics : son rôle de service aux entreprises. La Douane les accompagne et les conseille dans leurs problématiques d’import - export. En Bretagne, c’est le secteur agroalimentaire et la proximité avec le Royaume-Uni qui font les spécificités des transactions internationales. Yves Bourlieux, à la tête de la direction régionale depuis février 2023, prône l’échange avec les « opérateurs économiques », articulé autour de trois valeurs : proximité, écoute, conseil. Rencontre avec ce Morbihannais d’origine qui compte 270 personnes dans ses effectifs, dont 8 au pôle d’action économique.
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Confrontée à des contestations et recours en justice, la filiale du groupe Le Duff annonce l’abandon de son projet d’usine de viennoiseries surgelées à Liffré, au nord-est de Rennes. Les réactions des responsables politiques bretons ne se sont pas faites attendre.
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L’étoile Michelin, le chef Jérôme Jouadé, n’en rêve pas depuis qu’il est enfant. Le chemin vers le haut niveau s’est fait progressivement. Une suite de rencontres et beaucoup de chance, selon lui. Du travail surtout, et le souci constant de tirer le meilleur de chaque membre de sa brigade au sein du restaurant gastronomique du Domaine du Château des Pères. À Piré-Chancé, commune du sud-est de Rennes, ce Bretillien pur jus mitonne le collectif, fait rissoler toutes les idées et concasse l’image du chef colérique. Dans son équipe, on le juge « joyeux », « à l’écoute», « humain » et « curieux de tout ». Rencontre.
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