Évasion

Alors que la crise sanitaire, qui frappe la planète, fragilise jour après jour les entreprises, les attentes des professionnels dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration sont nombreuses et des priorités apparaissent.

Ouvert en fin d’année dernière à Saint-Grégoire, ce nouveau concept de restaurant, bar à tapas invite au voyage : direction le climat méditerranéen !

La suppression de chauffage en terrasse des cafés à Rennes a suscité l’intérêt, de nombreux articles ont paru dans la presse nationale, Rennes étant la 1ère grande ville de France à adopter cette nouvelle disposition. Jacques David revient sur cette mesure : « Il s’agit d’une suppression et non d’une interdiction, » précise-t-il. « L’interdiction aurait été une mesure coercitive, imposée, ordonnée. Or ce sont les nombreux échanges des élus avec la profession, qui ont permis d’aboutir inévitablement à cette décision concertée. »

Dans le cadre Qualif’Emploi, formation financée par la région Bretagne, l’Afpa de Rennes s’est engagée à proposer à des professionnels de parrainer des sessions de formation, avec un double objectif : le partage d’expérience et l’ouverture d’un réseau professionnel.

45 dessins, un travail surréaliste de Claire Morel une artiste rennaise, sont à découvrir jusqu’au 13 mars 2020. Une exposition proposée par l’association Les ailes de Caïus aux visiteurs de la Galerie Net Plus à Cesson-Sévigné.

La ville de Biarritz a accueilli du 19 au 21 novembre dernier le 67ème congrès national de l’Umih sur le thème : « Tourisme : accélérateur des territoires ». L’ouverture des travaux s’est faite en présence du Secrétaire d’État Jean-Baptiste Lemoyne, qui a annoncé la création d’un comité de filière du tourisme. Dans son discours d'ouverture, Roland Héguy, président confédéral a insisté sur un certain nombre de mesures prioritaires pour la profession.

Le Musée des Beaux-Arts de Rennes consacre son exposition d’automne à la peinture figurative contemporaine, dans le droit fil de sa politique d’acquisition.

Nouvelle équipe à la crêperie du Bd Wilson, un lieu emblématique avec sa façade classée bleue et blanche. Bâtiment classé, intérieur modernisé pour une ambiance lounge, des produits de qualité et locaux, Maryline a repris le « Coté mer » début octobre, avec à ses côtés 2 crêpiers et 2 serveurs.

Couramment employé du 15e au 19e siècle, le pan de bois en milieu rural est plus discret que son équivalent urbain emblématique du centre-ville de Rennes. Un livre réalisé par la Région Bretagne propose désormais d’aller au-delà des idées reçues et surtout des façades pour découvrir de plus près les particularités de cette architecture typique de ce territoire. En librairie à partir du 6 décembre.

Orchestré par Laillé Entreprises et de nombreux bénévoles lailléens, une 40ne d'exposants seront accueillis pour la 8e édition du salon des vins et de la gastronomie "Vignes & Vilaine". Un salon qui propose une ballade œnologique dans les appellations viticoles françaises, avec également des artisans, producteurs et agriculteurs qui proposent des produits locaux de qualité, et une restauration sur place.

A la tête du Cours des Lices depuis près de onze ans, Anne et Jacques FABY passent la main. Après douze années passées au Four à Ban rue Saint-Melaine et presqu’autant Place des Lices, ce couple de restaurateurs bien connus sur Rennes et la région a décidé de raccrocher. Le 31 janvier prochain, ils laisseront les clés de leur établissement à un nouvel occupant : le Chawp Shop, un restaurant thaïlandais.

Une cuisine du terroir innovante en gare de Rennes