Ille-et-Vilaine

Camille Gicquel est tapissier d’ameublement à Saint-Malo. Depuis peu, il s’est inscrit dans une démarche éco-responsable grâce au programme Envir’A du réseau des CMA de Bretagne.

Willy Boutheloup est artisan charcutier à Saint-Malo. Depuis quelques mois, il est entré dans une démarche visant à limiter le gaspillage alimentaire avec le dispositif « Artisan Zéro Gaspi » du réseau des CMA de Bretagne.

Après le départ en retraite de Dominique Rubin, les Menuiseries Bertron changent de main : l’entreprise guerchaise implantée aussi à Rennes avec deux agences à Betton et à Chartres de Bretagne, a été rachetée au 1er octobre par deux salariés. Alexandre Raison et Jérémy Havez vont poursuivre l’activité de rénovation pour laquelle l’entreprise est reconnue depuis 75 ans.

Modéliser les pieds de ses clients en 3D pour leur assurer une chaussure parfaitement adaptée, c’est le défi relevé par une jeune entreprise parisienne. Un service de création de souliers en cuir sur mesure dédié aux hommes, dont la fabrication sera réalisée dès mars 2021 à Fougères, ville réputée pour son savoir-faire dans le secteur.

Ferrandi Paris ouvrira ses portes à Rennes en septembre 2021 sur un campus situé en centre-ville. Deux formations y seront dispensées : le Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat (option cuisine ou pâtisserie) et le Bachelor Management Hôtelier et Restauration.

Ce pôle hospitalier rennais est particulièrement à la pointe des innovations, tant technologiques que d'usages, pour l'accompagnement de ses patients. La secrétaire d'État en charge des personnes handicapées, Sylvie Cluzel, a pu en prendre la mesure lors d'une visite le lundi 14 décembre 2020.

Ateliers en ligne, cours à domicile, livre, podcasts, Kiki Patisse est sur tous les fronts. Férue de pâtisserie depuis son plus jeune âge, Christine Le Gagne a franchi le pas il y a deux ans à l’occasion d’une reconversion professionnelle. Aujourd’hui elle transmet son savoir-faire et savoure ce nouveau métier qui donne le sourire aux gens.

Hélène Laudic-Baron, avocate à Fougères, est Bâtonnière du barreau de Rennes jusque fin 2020. Une mandature de deux années marquées par les réformes de la justice et des retraites et le confinement dû à la Covid-19. Retour sur ces mois d'action, pour celle qui vient d'être élue au CNB - Conseil National des Barreaux, pour la mandature 2021-2023.

C'est une véritable coalition qui se lève depuis quelques jours. Le réseau de la fédération du Bâtiment en Bretagne (FFB) soutenu par le syndicat des restaurateurs UMIH Bretagne a été rejoint par les élus régionaux et les maires de Bretagne, pour porter ce message commun : offrir des lieux d'accueil aux ouvriers travaillant sur les chantiers, pour se restaurer au chaud et avoir accès à des sanitaires.

Elle exerce ce métier depuis plus de 26 ans, Laure Bonnet a créé son identité de créatrice de bijoux et artisan d'art au fil des ans. Pour pallier l'annulation des salons d'artisans en ces fêtes de fin d'année, elle expose dans un atelier collectif au Rheu et a créé sa boutique en ligne par le biais de la Chambre de métiers et de l'artisanat.

Les gérants de salles de sport montent au créneau. Ils sont de plus en plus nombreux à demander la réouverture de leurs établissements le 4 janvier 2021, au lieu du 20 comme annoncé par Emmanuel Macron. C’est le cas de Jérémie Laborde. Il dirige deux salles de sport en périphérie rennaise et est bien déterminé à rouvrir ses portes dès la rentrée de janvier.

L’entreprise de métallerie "Fer Met Alu", basée à L’Hermitage près de Rennes, propose « Attractive Métal » une initiative unique dans les métiers de la transformation du métal alliant montée en compétences et mobilité internationale.