Alors que l’équipe masculine de l’URB a accédé à la N1 en début de cette saison 2020-2021, avec comme objectif un maintien, les résultats sont plus que probants et laissent même espérer une belle place de milieu de tableau à la fin du championnat.
Art de vivre
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Benoît Menut s’est fait remarquer pour son album Les Îles, sorti l’automne dernier, avec lequel il est en lice pour les Victoires de la Musique. Il travaille par ailleurs avec l’Orchestre National de Bretagne, sur une création hommage à Beethoven pour 2021, et est à l’initiative d’une nouvelle fédération professionnelle regroupant les compositeurs français. Entretien sur cette actualité effervescente.
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Alors que le secteur de la restauration est au point mort, un couple originaire du Pays basque affole les papilles de ses clients avec des planches apéro et des tapas à emporter. La crise sanitaire a contraint ces jeunes traiteurs établis depuis 1 an à Rennes à revisiter leur concept… pour le meilleur. Histoire d’un succès.
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Si certains se retroussent les manches face aux désordres économiques, sociaux et environnementaux, le monde, lui, à décider de « buller » ! Comment les vins effervescents se sont-ils emparés de la planète ?
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Ferrandi Paris ouvrira ses portes à Rennes en septembre 2021 sur un campus situé en centre-ville. Deux formations y seront dispensées : le Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat (option cuisine ou pâtisserie) et le Bachelor Management Hôtelier et Restauration.
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« Au feu ! au feu ! » Lorsque ces cris retentissent, à quelques jours de Noël dans la nuit du 22 au 23 décembre 1720 à Rennes, un dimanche peu avant minuit, il est déjà trop tard. Le feu a pris dans la maison d’un menuisier, rue Tristin (rue de l’Horloge). En quelques heures la ville s’embrase et l’incendie se propage à une vitesse effrayante. Rien ne semble vouloir l’arrêter !
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60 repas ont été commandés lors des premiers jours de reconfinement. « Nous sommes satisfaits, même si c'est habituellement ce que l'on fait un samedi soir ! » indique Laëtitia Desiles, qui avec son mari Mikaël tient depuis 13 ans Chez Kub.
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Depuis sa création, la galerie du Carré d’Art à Chartres de Bretagne s’attache à promouvoir la photographie en mettant en avant sa richesse au travers de la diversité des thèmes et des formes d’expression. Photographie, matière à réflexion et à prise de conscience.
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Après Vitré, Fougères, Noyal-sur-Vilaine, Maxime Lucas ouvre un nouvel établissement à Vern-sur-Seiche.
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Créée en 1936, la Maison familiale Tirel Guerin fait partie intégrante de la culture malouine. L’établissement rejoint les 500 hôteliers de la coopérative The Originals Human Hotels & Resorts dans la catégorie « Collection » pour développer encore son savoir-faire et son rayonnement en France et à l’international.
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Face au recours massif des cépages internationaux dans les pays du Nouveau Monde, comment certains pays ou vignobles réussissent grâce à des cépages oubliés, locaux ou anciens ?
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Voilà trois ans, le 5 septembre 2017, Virginie Giboire et son conjoint Fabien Hacques, ouvraient, à Rennes rue de l’Arsenal, leur restaurant « Racines » en référence à leurs origines familiales. Virginie est originaire de Rennes. Fabien de Laval. 18 mois seulement après son installation (le 21 janvier 2019) le couple décrochait sa première étoile au Michelin. Une consécration pour la jeune cheffe.
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