Grand Format

Le budget 2023 annoncé pour l’emploi et la formation professionnelle est en hausse de 6,7 milliards d’euros pour atteindre un montant de 31 milliards. Toutefois certains dispositifs sont revus pour alléger le déficit de France Compétences, creusé par la forte croissance de l’apprentissage et le déploiement du CPF. Un effort est également mis sur l’adaptation des compétences aux besoins du marché.

Voulez-vous votre ticket de caisse ? À compter du 1er avril 2023, ce sera à vous de le demander expressément. C'est ce que prévoit un décret publié au Journal officiel du 15 décembre 2022. Ce changement se fait dans le cadre de la lutte contre le gaspillage et les substances dangereuses pour la santé. Une mesure qui soulève des interrogations sur son envoi numérique.

Au lendemain de deux années de crise sanitaire et en plein choc de l’inflation, les boutiques de Rennes vivent une période charnière. La magie de Noël fera-t-elle effet ? Un temps fort du calendrier qui s’avère encore plus important que d’ordinaire. Laurence Taillandier, présidente du Carré Rennais, l’influente association qui fédère près de 350 commerçants du centre-ville, décortique l’enjeu du mois de décembre et nous livre aussi la feuille de route de sa présidence du « Carré », son inquiétude concernant la mutation des transports dans la ville et ses souvenirs de commerçante.

Vous êtes plutôt ville ou campagne ? Bord de mer ou montagne ? La jeune marque hôtelière bretonne joue sur les adresses pour composer sa collection d'hôtels haut de gamme, tournée vers le bien-être et le recherché « lifestyle ». À date, un cinq étoiles parisien et deux hôtels thalasso, Dinard et Pornic, composent le catalogue. À venir, Perros-Guirrec et un second établissement dans la capitale. Le pôle hôtelier du groupe familial rennais For-Bzh, présidé par Christian Roulleau, fondateur et propriétaire du géant Samsic, affirme sa volonté d'offrir une expérience nouvelle à des clients en quête d'endroits conçus pour se régénérer. Rencontre avec la directrice générale de Forstyle Hôtels Collection, Cécile Geffroy, et son directeur adjoint Hervé Duperret.

Chaque Français jette environ 30 kg de nourriture par an, une aberration écologique et économique. Et si finalement une partie de la solution résidait dans de meilleures compétences en cuisine ? C'est le pari de Frigo Magic, l'appli anti-gaspi développée par le Rennais Sébastien Burel. Depuis 2015, 2,3 millions de personnes l'ont déjà testée et 120 000 l'utilisent régulièrement. La société veut maintenant accélérer son développement pour assoir son modèle économique.

Crise sanitaire, explosion du e-commerce, consommateurs à la recherche d’expériences innovantes, la période est un accélérateur des mutations du commerce. Qu’en est-il pour le coeur de ville rennais, où l’on recense 2114 locaux commerciaux, selon les chiffres de mai 2022 de l’Observatoire du commerce en centre-ville de Rennes ?

Delta Dore : concepteur d’outils connectés et intelligents pour piloter la sécurité, le confort et la performance énergétique de son logement . Delta Dore, c’est cette ETI bretonne qui performe dans l’électronique depuis 50 ans. À l’aube des chocs pétroliers des années 70, Monique et Joël Renault, un couple d'ingénieurs entrepreneurs (startupeur avant l’heure), se lancent sur un marché de niche : la domotique. Un marché que l’on nomme aujourd’hui « Smart-Home », en plein essor face à l’actuelle crise liée à l’énergie.  Créateur et concepteur d’outils intelligents, Delta Dore se distingue par sa capacité à avoir un coup d’avance.  Si les thermostats et autres commandes à distance de chauffages et de volets roulants ont aujourd’hui trouvé leur public, l’entreprise travaille déjà sur les outils connectés de demain dans la maison : la recharge des véhicules électriques ou encore le pilotage des capteurs photovoltaïques sur le toit. Ou comment chaque citoyen peut devenir le pilote de l’énergie chez lui.

Faire tester sa vue, contrôler son audition, bénéficier d’une séance d’ostéopathie ou de conseils en nutrition, le tout sur son lieu de travail. C’est désormais possible grâce à la plateforme développée par la startup malouine Viabeez. L’objectif des 3 hommes à l’origine de la solution : lutter contre les déserts médicaux et le renoncement aux soins. Rencontre avec l’un des trois co-fondateurs, Jean Thomas.

Livrer les restaurateurs avec des produits responsables, conditionnés dans des contenants réutilisables, et en vélos cargo, c’est le pari de Roderic Vo Van Qui et Nicolas Robin. Avec DurabL, les deux jeunes entrepreneurs rennais apportent une solution innovante aux professionnels de la restauration pour tendre vers le zéro déchet.

La saga Bessec, c’est l’histoire d’une famille de « godassiers » qui se développe en Bretagne depuis 1862. L’entreprise, dont le port d’attache est à Saint-Malo, a su traverser les époques en restant 100% indépendante. Philippe Bessec confie aujourd’hui les clés des 29 magasins de chaussures à sa fille, Fanny, issue de la 6e génération.

En 1920 naissait la manufacture Lambert, installée à Rennes et aujourd’hui nommée Lambert Créations. Un des derniers ateliers de confection de robes de mariée encore en activité sur le territoire français. Pour passer les nombreux écueils rencontrés par le secteur du textile-habillement et faire perdurer ce savoir-faire, les dirigeants ont dû faire preuve d’inventivité et de témérité. Rencontre avec Manuëla Coulombel, directrice de Lambert Créations

Frédéric Benet-Chambellan, procureur général près la Cour d’appel de Rennes, reçoit dans son bureau, au parlement de Bretagne, devenu le siège de la Cour d’appel de Rennes il y a 200 ans. Originaire de Bourgogne, il connaissait peu la Bretagne avant son arrivée à Rennes au printemps 2021. Et si la haute fonction qu’il occupe inspire le respect, il a l’élégance de ceux qui savent mettre à l’aise leur interlocuteur. Pour autant ce large sourire avenant s’évanouit à chaque explication, comme éclipsé par l’application à trouver la plus juste et précise des réponses. “ Always explain !” pourrait être sa devise, à rebours du « never explain, never complain, » adopté notamment par Winston Churchill ou la reine Elizabeth II. « C’est la plaie de la justice française. La justice, il faut l’expliquer, sinon c’est laisser le champ libre aux interprétations et aux caricatures. La justice n’est pas simple, certes, mais elle ne peut être réduite à quelques phrases, les nuances sont importantes.”